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吃喝玩乐全分享:物美价廉的小店

来源:闽南网 2016-04-07 09:14 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

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  闽南网4月7日讯 在凯德广场小门附近有一家“客家味坊”的小店,简餐、小炒都有提供,饭菜价格公道,关键煮的菜味道不错,且都是下饭的菜。

  简餐有黑椒牛肉饭等配餐类,小炒有水煮活鱼、干锅花菜、泡椒田鸡、卤猪蹄、椒盐小溪鱼等,每样菜都煮得够味,很开胃,食欲不好的可以一试,而且价格真心贴心,是物价飞涨之下的良心价。特别需要推荐,也是受不少食客好评的是,店里有提供铁饭盒蒸的米饭,很有童年上学的回忆。

  自制放心豆芽

  春吃芽,夏吃瓜,“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通,健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。重点是,菜市场的豆芽总让人不放心,那么何不考虑自制?以下是热心网友提供的自制过程:

  准备一个水壶;玻璃杯约半杯绿豆,100g左右;豆芽浸泡一晚8~10小时,水会稍稍有点变味,尽量多点水;去除浮在上面和外观不良的,移入水壶;每隔4小时给豆芽洗澡,从壶嘴进水壶嘴出水,尽量减少掀开盖子的时间,防止豆芽见到太多光线变成粉红色,味道会变苦;晚上睡觉时可以不浇水,但不要超过10个小时,外出超过4小时请把水壶放入冰箱冷藏;第四天就可以吃到放心安全的豆芽啦。

  需要注意的是,除了第一次要浸泡,其他都是洗澡而已,不可以浸在水中。注意不要让豆芽见太多光,所以要盖好盖子和壶嘴。(海都记者 林艺芬)

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